Así como una hoja en el viento, estas son ideas transmitidas a la memoria. En esta ocasión platicamos con Carolina Mejía Martínez, Fabricio González Soriano y Marcos Núñez Núñez sobre un proyecto integral sobre cultura alimenticia y la experiencia en gastronomía en la Chinantla, Oaxaca.

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La Hoja Suelta - Crónicas gastronómicas