[HORS SÉRIE] LE NOËL DES CHEFS - ÉRIC FRECHON

Pour la première fois, CHEFS propose un hors-série : Le Noël des Chefs.
Pendant un mois, chaque jeudi, jusqu'à Noël, un grand nom de la gastronomie revient sur ses souvenirs d’enfance, les fêtes, les premiers gestes, ces moments qui ont façonné son rapport au goût… et, bien souvent, sa vocation !

Pour ouvrir cette collection, un invité rare, un chef immense : Éric Frechon.
Trois étoiles, Meilleur Ouvrier de France, figure majeure de la cuisine française, un chef reconnu mais plutôt discret.

Dans cet épisode, il replonge dans sa Normandie natale :
• les Noëls en famille, autour des produits simples et frais,
• les marchés, le jardin, la cuisine du grand-père,
• ce premier « vrai » repas de réveillon qu’il prépare à quinze ans — huîtres chaudes comprises, servies fièrement pour l'occasion,
• et cette envie très tôt ancrée : être indépendant, travailler, trouver sa voie.

En filigrane, c’est la naissance d’un chef que l’on découvre : l’envie de faire plaisir, le goût du travail, la fierté de bien faire… qui ont contribué à construire un artisan, puis un chef, puis une référence.

Un épisode intime, sensible, rare — un retour aux sources qui ouvre magnifiquement cette série dédiée à l’esprit de Noël!

Pour retrouver l'univers d'Éric Frechon c'est par ici !

🎬Production : NOLA
📰Journaliste : David Ordono
🎛️ Montage : Sophie Domerck
🎶Réalisation : Sophie Domerck - David Ordono
📋Production éditoriale : Sandrine Robert
📋Chargée de Production : Gabrielle Basuyau
📣Gestion des contenus réseaux: Louna Birades

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