Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin Die Abnehmspritze: Der Rausch (2/5)
11 snips
Mar 3, 2026 Dr. Katrin Giel, Professorin für translationale Psychotherapieforschung und Adipositas-Expertin, erklärt psychologische und neurobiologische Mechanismen von Hunger, Sättigung und Hemmkontrolle. Sie spricht über Darm‑Gehirn‑Kommunikation, Belohnungssysteme bei zucker‑ und fettreichen Lebensmitteln und wie neue Wirkstoffe wie Semaglutid das Essverhalten verändern. Kurze, prägnante Einblicke in Stressessen und Food‑Noise.
AI Snips
Chapters
Transcript
Episode notes
Erfolg Und Plateau Bei Striktem Tracking
- Serdar beschreibt, wie strikte Low-Carb/Tracking-Phasen ihm in wenigen Monaten 8–9 Kilo brachten, dann aber ein Plateau kam.
- Nach dem Plateau verlor er Motivation und nahm wieder zu, bis er 2022 Osempic probierte.
Hungerregulation Ist Biologisch Vielschichtig
- Hunger und Sättigung werden komplex über Darm-Hirn-Botenstoffe wie Peptidhormone reguliert, nicht nur durch Magenfüllung.
- Dieses System umfasst Neurotransmitter, Inkretine und Kommunikation zwischen Magen-Darm und Gehirn.
Belohnungssystem Kämpft Gegen Hemmkontrolle
- Essen aktiviert Belohnungszentren besonders bei kohlenhydrat- und fettreichen Lebensmitteln und fördert Weiteressen trotz Sättigung.
- Die Hemmkontrolle bremst Verlockungen, aber in unserer reizüberfluteten Umwelt ist das oft überfordert.