Do Zero ao Topo A jornada do fundador que transformou R$ 20 mil na maior rede de pizzarias do Brasil - #262
Jan 16, 2026
Gabriel Concon, fundador e CEO da Pizza Prime, começou aos 19 anos com apenas R$ 20 mil e transformou uma pizzaria local em uma grande rede presente em 11 estados. Ele compartilha os desafios iniciais, como gerenciar funcionários e a transição para o modelo de franquias. Gabriel fala sobre a adaptação durante a pandemia, o uso de tecnologia e dados para expandir operações, além de colaborações com marcas para fortalecer a identidade da Pizza Prime. Ele ainda dá conselhos valiosos para futuros empreendedores.
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Desafio Com Equipe Experiente
- Nos primeiros anos Gabriel sofreu para gerir pizzaiolos experientes e conciliar trabalho com faculdade e vida social.
- Ele chora em casa, aprendeu
Organize Antes De Crescer
- Estruture o negócio antes de escalar e transforme relações pessoais em contratos claros.
- Gabriel organizou as lojas familiares e de amigos via projeto de franquia para profissionalizar operações.
Inaugurações À Beira Da Pandemia
- Em 2019 venderam franquias na feira e enfrentaram a pandemia com inaugurações agendadas em 2020.
- Apesar do caos e ajustes, conseguiram abrir quase todas as lojas previstas e dar continuidade à expansão.