Génération Do It Yourself #285 - François Duforez - Wellnest Retreats - Connaître sa biologie pour être plus performant
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Oct 23, 2022 
François Duforez, médecin du sport et du sommeil, expert en optimisation de la performance des athlètes, partage des insights fascinants. Il discute de l'importance de comprendre sa biologie pour maximiser ses résultats. Duforez évoque comment le sensoriel améliore la plasticité cérébrale et l'équilibre entre performance et bien-être. Il rappelle que la motivation doit être liée au plaisir et met en garde contre la dépendance aux montres connectées. Des anecdotes inspirantes transforment cette conversation en véritable guide pour le quotidien.
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Episode notes
Sensoriel et plasticité
- Le sensoriel, comme l'odorat et le goût, améliore la plasticité cérébrale.
- Un plat agréable stimule non seulement le goût, mais aussi la vue et l'odorat.
Cuisinier italien
- François Duforez raconte comment il a engagé un cuisinier italien chez Jordan Grand Prix.
- L'objectif était d'améliorer la nutrition et le plaisir de manger pour l'équipe.
Marathon et sprints
- La vie professionnelle est un marathon avec des sprints, nécessitant endurance et rapidité.
- L'équilibre, c'est être équilibré dans son déséquilibre, accepter les sacrifices.
