Pourquoi “57” figure sur les bouteilles de Ketchup ?

La marque Heinz représente 59 % du marché mondial du ketchup. Un produit que l’on trouve dans 97 % des foyers américains, et qui etst là-bas utilisé en moyenne pendant 10 repas par semaine, ce qui correspond à 1,3 bouteille par personne et par mois.

Vous le savez, il existe ou a existé différentes sortes de Ketchup Heinz: l’original, le Hot & Spicy avec du Tabasco, le Heinz Bio, le sans sel, ou encore les éphémères Heinz de couleur verte et violette.

Mais pour la plupart d’entre nous, le meilleur est le ketchup traditionnel, dit «57 ». Ce nom vient tout simplement du nombre qui figure sur l’étiquette des bouteilles au niveau du goulot.

Pour comprendre à quoi sert ce “57” il faut savoir que l’histoire de la marque commença en 1876, quand Henry Heinz, un cultivateur de raifort et de cornichon déménagea à New York City. Depuis le train, il vit une publicité pour des chaussures vantant ses 21 modèles. Séduit par l’idée d’une gamme pour un même produit, il en fait de même avec sa sauce. Il met au point 60 variétés différentes de ketchup. Mais il trouve que le chiffre 57 sonne mieux. Il fait donc imprimer ce nombre sur les bouteilles, comme un porte bonheur.

Cela semble fonctionner puisque dès 1907 il en vend 12 millions (aujourd’hui 630 millions). Ainsi 3 bouteilles de ketchup Heinz sont vendues chaque seconde de ce podcast.

Mais à ce stade vous n’en savez pas plus sur son utilité, au dela d’être porte bonheur. Il s’agit tout simplement d’indiquer l’endroit sur la bouteille où il faut tapoter pour libérer plus vite le ketchup. Tapotez fermement sur le chiffre 57 et vous verrez la sauce couler. Une astuce que seulement 11 % de la population connaît !

Pour conclure ce podcast voici quelques informations en rafale sur ce produit:

– une bouteille de Ketchup de 342g contient 148g de tomates.

– Le ketchup Heinz a été exclusivement approuvé par la NASA et peut donc être consommé dans l’espace.

– une limitation de vitesse frappe ce Ketchup: la sauce ne peut être approuvé par le fabricant (et donc ne peut sortir de l’usine) qu’à la condition qu’elle ne sorte pas de la bouteille à plus de 0,045km/heure.

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