El Podcast de Marco Antonio Regil 407.- Errores que te quitan energía en las fiestas: evita cansancio y malestar - Dr. Fernando Leal y Chef Eddie Garza
Dec 15, 2025
El Dr. Fernando Leal, médico experto en salud digestiva, y Eddie Garza, chef de cocina basada en plantas, abordan cómo las fiestas pueden afectar nuestra energía y salud. Leal explica cómo los excesos y estilos de vida dañinos generan inflamación, mientras que Garza comparte consejos para disfrutar de alternativas saludables y recetas sabrosas. Discuten el impacto del alcohol, la mezcla de grasas y azúcares, y ofrecen soluciones como bebidas sin alcohol y técnicas para controlar las porciones. Juntos, revelan los errores comunes que afectan nuestro bienestar en celebraciones.
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Transformación Sostenible De Eddie Garza
- Eddie Garza contó que perdió 70 kg en cinco años cambiando su dieta gradualmente hacia plantas.
- Su pérdida fue sostenible porque no usó dietas restrictivas sino cambios de hábitos y balance alimentario.
Sustituye Fritos Por Técnicas Con Menos Aceite
- Reduce frituras usando caldo vegetal, horno o freidora de aire para cocinar sin aceite.
- Eddie propone usar base de hongos, aguacate y hierbas para texturas cremosas sin freír.
Prellénate Con Verduras Antes De La Fiesta
- Controla el volumen de comida en fiestas: inicia con frutas o vegetales para 'prellenarte'.
- Eddie y Fernando aconsejan comer antes de llegar y empezar con ensalada o fruta cruda para evitar atracones.