OMR Podcast Kaffee-Schnäppchen und Kulturkampf: LAP Coffee-Gründer Ralph Hage (#873)
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Jan 21, 2026 Ralph Hage, Gründer von LAP Coffee und ehemaliger Investmentbanker, erzählt von seinem bemerkenswerten Weg in die Kaffeewelt. Er konfrontiert große Marken mit Kampfpreisen, die ihm viel Zorn einbrachten, inklusive Vandalismus an seinen Filialen. Hage spricht über die erfolgreiche Preisstrategie von LAP und die Bedeutung von Community-Building ohne bezahltes Marketing. Er teilt seine spannenden Erfahrungen aus der Tech-Szene und beleuchtet die Herausforderungen und Chancen im deutschen Kaffeemarkt. Ein inspirierender Einblick in entrepreneuriales Denken!
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Episode notes
Preis Durch Prozessoptimierung
- Kontrolliere jeden Posten der Store-P&L, denn der Preis ist das Ergebnis der Prozessoptimierung.
- Baue kleine, effiziente Micro-Retail-Formate, um Qualität bei niedrigen Preisen profitabel anzubieten.
Die Mittlere Marktposition
- Ralph positioniert LAP zwischen günstiger Massenware und teurem Specialty-Coffee als "die Mitte" mit hoher Qualität und Erschwinglichkeit.
- Ziel ist, Konsumenten wieder öfter außerhalb des Hauses Kaffee kaufen zu lassen und lokale Ökonomie zu beleben.
Kleine Stores, Schnelle Amortisation
- Optimiere Store-Größe und Investitionskosten; Ralph nennt 50 m² und rund 50.000 Euro Einrichtung als Ziel.
- Kürzere Payback-Zeiten (7–9 Monate) und geringere Capex ermöglichen schnelle, profitable Expansion.