Zehn Minuten Wirtschaft Warum mehr Bio im Supermarkt bei uns kaum was ändert
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Feb 11, 2026 Astrid Kühn, NDR-Journalistin mit Schwerpunkt Landwirtschaft und Agrarpolitik. Sie erklärt, warum deutsches Bio-Wachstum oft durch Importe getragen wird. Sie spricht über Hürden für Umstellung, bürokratische und technische Probleme sowie Preisdruck durch günstige Importe. Außerdem geht es um Strukturprobleme wie Hofnachfolge und verlässliche Bio-Siegel.
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Bio Ist Mainstream Beim Kauf, Nische Bei Produktion
- 97 Prozent der Haushalte kaufen gelegentlich Bio, und Supermärkte treiben das Angebot voran.
- Trotzdem werden nur knapp 12 Prozent der Äcker ökologisch bewirtschaftet, weit unter dem 30%-Ziel für 2030.
Wirtschaftliche Hürden Bremsen Umstellungen
- Viele Landwirte sehen keine wirtschaftliche Aussicht trotz wachsender Nachfrage, weil Umstellung teuer und aufwendig ist.
- Bio verlangt mehr Prüfungen und Regularien, sodass höhere Preise und beständige Nachfrage nötig sind.
Praktische Regeln Zwingen Manche Höfe Zur Rückkehr
- Manche Milchbetriebe mussten aus Bio aussteigen, weil sie Weidezugang baulich nicht gewährleisten konnten.
- Neue EU-Regeln zum Weidezugang haben direkte betriebliche Folgen und führten zu Rückumstellungen.