El chocolate, originario de los olmecas alrededor del 1500 a.C., se convirtió en una bebida sagrada en Mesoamérica, refinada por los mayas y aztecas. Su llegada a Europa en el siglo XVI, transformado con azúcar y especias, lo convirtió como un símbolo de lujo y estatus. Sin embargo, no fue hasta la Revolución Industrial, cuando el chocolate se democratizó, pasando de ser un manjar exclusivo a un deleite accesible para todos, reflejando su rica historia de poder, riqueza y evolución cultural.
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