Prof. Dr. Pia Münster, Agrarbiologin und Umweltwissenschaftlerin, erklärt Landwirtschaft nah an Tiergesundheit, Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit. Es geht um reale Hofformen, Zielkonflikte zwischen Tierwohl, Klima und Wirtschaftlichkeit. Sie sprechen über Politik, Konsum als Hebel, Zwischenformen von Bio und konventionell sowie präzise und regenerative Praktiken.
01:05:57
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question_answer ANECDOTE
Ein Tag Auf Dem Hof Schafft Nähe
Auf jedem Betrieb verbrachten die Autorinnen einen ganzen Tag und erlebten frühe Starts sowie späte Arbeitsschichten mit.
Sie standen im Stall, auf dem Feld, hatten kalte Füße und erlebten so die körperliche Belastung hautnah.
question_answer ANECDOTE
Vater Zögert Hofantritt Wegen Unsicherheit
Landwirt sagte unter Tränen, er wisse nicht, ob er seinem Sohn den Hof empfehlen kann.
Das Bild steht stellvertretend für Planungsunsicherheit, Investitionsdruck und die Sorge um Hofnachfolge.
insights INSIGHT
Drei Betriebsmodelle Erklären Wandel
Strukturwandel zeigt drei Betriebsformen: Investorbetriebe, Familienbetriebe und Bio-Verbandsbetriebe.
Investorgetriebene Großbetriebe verlieren oft Identität und langfristiges familienbasiertes Wissen.
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Die Agrarbiologin und Umweltwissenschaftlerin & die Dokumentarfilm-Regisseurin und Produzentin zu Gast bei Enrico Eberlein
Heute geht es bei #5nach12 um Landwirtschaft, Verantwortung und die Zukunft unserer Ernährung. Und zwar nah dran, ehrlich, ohne Schwarz-Weiß-Denken und der Frage, wie wir als Gesellschaft mit einem der wichtigsten Systeme unseres Alltags umgehen.
Zu Gast sind Prof. Dr. Pia Münster, Agrarbiologin und Umweltwissenschaftlerin mit Schwerpunkt Tiergesundheit, Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit, sowie Kim Münster, Regisseurin und Produzentin im Dokumentarfilmbereich.
Gemeinsam sprechen wir über ihr Buch „Erde, Arbeit, Leidenschaft – Landwirtschaft hautnah“ und ihre Reise durch zwölf deutsche Bauernhöfe, über echte Einblicke in die Landwirtschaft und über die komplexen Herausforderungen zwischen Tierwohl, Klimaschutz, regionale Lebensmittel, Wirtschaftlichkeit, Hofnachfolge, Planungssicherheit und gesellschaftlicher Wertschätzung. Wie gelingt nachhaltige Landwirtschaft heute und in Zukunft in Deutschland?
Die Folge zeigt, warum Landwirtschaft weit mehr als ein Thema für Fachleute ist: Sie betrifft uns alle, ob als Konsument*innen, als Gesellschaft und als Menschen, die täglich essen und trinken. Es geht um die Herausforderungen landwirtschaftlicher Betriebe, um den Druck durch Preise, Bürokratie und gesellschaftliche Erwartungen, aber auch um Innovation, Kreislaufwirtschaft, regenerative Landwirtschaft und neue Wege zwischen konventionell und Bio.
Im Mittelpunkt stehen die Menschen auf den Höfen, ihre Verantwortung, ihre Unsicherheiten und ihre Leidenschaft für die Produktion unserer Lebensmittel. Gleichzeitig geht es um die Rolle von Politik und uns Konsumenten.
Wenn du dich für Themen der gesellschaftlichen Transformation interessierst, dann ist diese Folge genau wieder richtig für dich.
Hören, was wirkt.
Mein Name ist Enrico Eberlein und ich bin Host von #5nach12. Ich spreche über Lösungen, wie mit Veränderung der Weg von der Ambition zur Wirkung gelingt.
#5nach12 