La science à la conquête du froid 5/18 : Chronique de l’efficience : en 1950, combien les Américains ont-ils de réfrigérateurs ?

durée : 00:07:38 - Les Nuits de France Culture - par : Mathias Le Gargasson - Ce numéro de "Chroniques de l’efficience" de Victor Simsen est consacré au développement du froid pour l’économie. Nous sommes en 1950 et tous les regards se tournent vers "l'american way of life" : ses surgelés, ses entrepôts frigoriques et ses réfrigérateurs dans chaque foyer, ou presque. - réalisation : Emily Vallat