59 - Beter Anders: de gezonde Unilever -met Paul Dingemans

Na problemen aan zijn darmen besloot Paul Dingemans zijn eigen voeding aan te pakken. Langzaamaan ontdekte hij dat er sowieso wel heel veel toevoegingen in ons eten in de supermarkt zitten. De overgrote meerderheid van wat daar ligt is niet gezond. Daar wilde hij wat aan doen. In coronatijd voegde hij de daad bij het woord en besloot te gaan bouwen aan zijn droom: de gezonde Unilever bouwen. OERCHEF was een feit. Drieeëneenhalf jaar later heeft hij gezond brood in het assortiment, soep is onderweg en is hij doorgedrongen in de FOOD100, de 100 belangrijkste vernieuwers op het gebied van voeding! Over het hoe en waarom van OERCHEF spreek ik hem uitgebreid, met mooie quotes als “wat je je mond niet uitkrijgt, moet je er ook niet in stoppen” -over onuitspreekbare ingrediënten. Eenvoudig gesteld is op dit moment eigenlijk alleen de afdeling groente en fruit van de gewone supermarkt gezond. Er is dus nog veel te winnen op weg naar troepvrij eten. Hoe je dat nu al kunt aanpakken, hoor je in deze aflevering. En wees gerust: roomser dan de paus hoef je zeker niet te worden. Genoemd in de podcast: Onder het maaiveld -documentaire over het belang van een gezonde bodem, als basis voor gezonde voeding. Meer over OERCHEF: www.oerchef.nl Meer over Paul: https://www.linkedin.com/in/paul-dingemans/