Running Free – Laufen in deinem Rhythmus | runventure® by Florian Reiter #159 Lukas Kaufmann & Josef Voglsam: Ultra-Cycling & Rote Rübe
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Nov 19, 2025 
Lukas Kaufmann, Ultraradfahrer und mehrfacher Spitzenplatzierter beim Race Across America, und Josef Voglsam, Unternehmer hinter FitRabbit, der nach Burnout die Wirkung von Rote-Bete-Produkten erforschte. Sie sprechen über Nitrat/NO und dessen Wirkmechanismen. Lukas erzählt Rennstrategie, Ernährung und Teamorganisation bei Ultracycling. Themen: Regeneration, Schlafdefizit, Logistik, Pannenmanagement und mentale Strategien.
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Wirkung Variiert, Kleiner Gewinn Großer Unterschied
- Studien zur Wirkung von Roter Bete zeigen sehr variable Leistungsverbesserungen (1–20%), abhängig vom Ausgangsniveau und Studiendesign.
- Für Spitzensportler sind selbst kleinste Prozentsätze entscheidend, weshalb Nitrat vor allem in Regeneration und Durchblutung relevant ist.
Wie Nitrat Stickstoffmonoxid Fördert
- Nitrat aus Roter Bete liefert Vorstufen für Stickstoffmonoxid, das die Durchblutung und Sauerstoffabgabe in die Zellen verbessert.
- Die Wirkung zeigt sich im Mund-Mikrobiom, bei Regeneration, Sportleistung und sogar in Studien zur Mundgesundheit.
Rote Bete Konzentriert Testen
- Nutze Rote Bete als tägliche Nitratquelle zur Unterstützung von Durchblutung und Regeneration.
- Beginne mit kleinen Dosen (z. B. konzentrierte 100 ml) statt einem halben Liter und teste die Wirkung individuell.
