Pourquoi y a-t-il autant de cadmium dans notre alimentation ?

Depuis le 25 mars 2026, un nouveau sujet inquiète les autorités sanitaires : le cadmium. Ce jour-là, l’Agence nationale de sécurité sanitaire (ANSES) a publié une étude sur l’exposition des Français à cette substance, qui s’accumule dans l’organisme et peut nuire à la santé. Le constat est préoccupant : un Français sur deux présenterait des niveaux trop élevés.

Et ce n’est pas la première alerte de ce type. On le sait, notre alimentation n’est pas toujours idéale : produits transformés, pesticides dans certains fruits et légumes, eau parfois contaminée… Bref, ce que l’on consomme peut avoir des conséquences sur notre santé.

Dans quels aliments trouve-t-on du cadmium ? Quels sont les risques pour notre santé ? Peut-on réduire notre exposition à cette substance ? Écoutez la suite de cet épisode de "Maintenant, vous savez".

Un podcast Bababam Originals écrit et réalisé par Magalie Bertet.

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Retrouvez tous les épisodes de "Maintenant vous savez".

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