EP319 – Сладки мечти [с Кирил Русев]

В Ratio Talks днес на гости ни е Кирил Русев – журналист със сериозен афинитет към научния нутриционизъм. Поканихме го, за да си поговорим за сладкото, захарта и подсладителите. Постарахме се, без да хвърляме паника по посока на „бялата смърт“, с факти и данни да обсъдим: — Какво е сладко и защо ни харесва? — Прави ли ни дебели захарта и има ли значение под какъв вид я консумираме? — Пристрастящо ли е сладкото? — Има ли здравословно сладко? — Вреди ли захарта при децата? — Кога и как захарта се превръща в мазнини? — Какво са естествените подсладители? — Оправдано ли се притесняваме от синтетичните подсладители и как изучаваме техните ефекти? === Допълнителни бележки към епизода: ratio.bg/podcast/319 Ако това, което правим, ви харесва, подкрепете Ratio тук: ratio.bg/support