F.A.Z. Podcast für Deutschland Ernährungsmediziner Michalsen: Und Haferflocken sind doch gesund
Mar 22, 2025
Andreas Michalsen, Professor für Klinische Naturheilkunde und Chefarzt am Immanuel Krankenhaus Berlin, spricht über gesunde Ernährung und Genuss. Er betont die Bedeutung von Wildbeeren und Vollkornprodukten für die Gesundheit. Zudem erklärt er die Vorteile von Intervallfasten und kritisiert ungesunde vegane Ernährung. Michalsen plädiert für eine ausgewogene pflanzenbasierte Diät, die nicht mit Verzicht gleichzusetzen ist. Zudem beleuchtet er die gesundheitlichen Effekte des regelmäßigen Fastens und das Konzept der Autophagie.
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Episode notes
Milch im Kaffee
- Kuhmilch hemmt die positiven Wirkungen der Polyphenole im Kaffee.
- Greifen Sie lieber zu Soja- oder Hafermilch.
Gesunde Beeren
- Je intensiver Farbe und Geschmack der Beeren, desto gesünder.
- Kulturheidelbeeren enthalten deutlich weniger gesunde Inhaltsstoffe als Wildheidelbeeren.
Pflanzenbasierte Ernährung
- Eine gesunde Ernährung sollte überwiegend pflanzlich, reichhaltig und divers sein.
- Vegan allein bedeutet nicht gesund, ein Beispiel ist Marmeladenbrot, Nudeln mit Tomatensauce und Pommes.