Drei wollen Durchblick! #62 Wein - ja - nein - fein, oder was?! mit Michael Prügl
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Nov 21, 2021 Michael Prügl, Wein-Podcaster und Gastgeber von "Wein für Wein", bringt praxisnahes Weinwissen. Es geht um Naturwein und seine Philosophie. Verkostungsgrundlagen wie Optik, Riechen und Schmecken werden erklärt. Auch Herkunft, Preis-Leistung, Glaswahl und wie man Wein bewusst genießt, sind zentrale Themen.
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Episode notes
Preis Ist Kein Qualitätsgarant
- Michael Prügl betont, dass preis nicht gleich Qualität ist und teure Weine nicht automatisch besser sind.
- Für ihn zählt Herkunft und Geschichte des Weins mehr als der Preis, ähnlich wie bei Fleischwissen.
Blindverkostung Öffnet Geruchswelt
- Thomas beschreibt, wie Blindverkostungen und Geruchsübungen seine Wahrnehmung von Wein veränderten und ihm neue Aromen offenbarten.
- Er nennt Le Nez du Vin als Lernwerkzeug mit 50 Duftfläschchen, das Geruchsidentifikation systematisch trainiert.
Verkosten Statt Veltrinken
- Probier verschiedene Weine in kleinen Mengen statt große Mengen zu trinken, so bleibt Genuss im Vordergrund.
- Michael empfiehlt Verkostungen mit mehreren Weinen statt das schnelle Leertrinken von Flaschen.