Fleisch, Milch, Bananen: Muss die Zukunft bio sein?

Jan Niessen ist Professor für strategische Marktberatung in der Biobranche und ehemaliger Marketingleiter bei Bioland. Im Gespräch thematisiert er die spannenden Herausforderungen und Machtverhältnisse im Bio-Markt. Wie beeinflussen Großsupermärkte die Bioproduktion? Niessen erklärt, warum die Nachfrage nach Biolebensmitteln stetig steigt, selbst in einem anspruchsvollen Markt. Außerdem wird diskutiert, wie Digitalisierung und ökologische Landwirtschaft Hand in Hand gehen können. Ein weiterer Punkt sind innovative Lösungen wie solarbetriebene Roboter in der Biolandwirtschaft.