1000% 149 % : FATIGUE / ESSOUFFLEMENT : ET SI C'ETAIT UNE CARENCE EN FER AVEC LE DOCTEUR SINA GOMBERT
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Feb 18, 2026 Dr Sina Gombert, médecin intégratif spécialisée en micronutrition et santé hormonale. Discussion sur la carence en fer et qui est à risque. Rôles essentiels du fer dans l’organisme. Différences fer héminique/non héminique et astuces pour améliorer l’absorption. Supplémentation, formes de fer, timing et tolérance. Impacts de l’entraînement, inflammation et solutions pratiques pour végétariens.
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Episode notes
Différence Entre Seuil Et Taux Optimal
- Les taux «optimaux» se situent souvent bien au-dessus du seuil de carence; chez la femme on vise souvent 50–150 µg/L.
- Ces valeurs proviennent d'études sur personnes en bonne santé, pas d'une seule norme universelle.
Préparer Les Légumineuses Pour Mieux Absorber Le Fer
- Améliorez l'absorption du fer végétal par trempage et fermentation des légumineuses.
- Associez vitamine C et techniques de cuisson (levain, cuisson sous pression) pour augmenter la biodisponibilité.
Héminique Vs Non Héminique
- Le fer héminique (viande) s'absorbe beaucoup mieux que le fer non héminique (végétaux).
- En pratique, le fer végétal est souvent absorbé 3x moins bien selon l'aliment et la préparation.