Les calories vides n’existent pas (Ep 138)

On vous a déjà dit qu’un soda ou des chips ce sont des "calories vides" — et vous ne savez plus trop quoi penser. Cette expression est partout… mais elle est trompeuse. Aujourd'hui on la démonte et on traduit ce qu’elle signifie réellement. Comprendre ce que veut vraiment dire cette expression va vous aider à faire de meilleurs choix d’aliments qui nourrissent vraiment votre corps.

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L’expression « calories vides » est très répandue. Elle est utilisée par les médias, les coachs, les nutritionnistes. Elle sous-entend que certaines calories « ne comptent pas » ou « ne nourrissent pas ». Problème, cette expression peut apporter de la confusion.

Une calorie reste une calorie sur le plan énergétique. Et sur le plan des calories 100 calories de chips sont équivalentes à 100 calories d’avocat. Mais sur le plan des apports nutritionnels c’est bien différent. 

Le vrai problème c'est le vide nutritionnel qui accompagne les aliments qualifiées de « calories vides ». On mange des calories mais on ne nourrit pas vraiment le corps. La calorie n'est pas l'ennemi. Le vide nutritionnel, si.

Dans cet épisode

• d’où vient cette expression
• c’est quoi une calorie
• quel est le seul aliment qui ne contient pas de calorie
• pourquoi il ne faut pas seulement penser en calories mais en terme de nutriments : protéines, acides gras, lipides, vitamines, minéraux…
• pourquoi ces aliments apportent de l'énergie mais peu de bénéfices
• et pourquoi des aliments réputés caloriques sont aussi très intéressants sur le plan nutritionnel.
• exemple avec l’avocat, les oeufs et noix

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