Mathieu Blanchard - Nutrition & Sport de haut niveau, où est la limite entre performance et santé ?

19 snips

Oct 6, 2025

Dans cet échange captivant, Mathieu Blanchard, un ultra-trailer canadien-français renommé, partage sa vision unique sur la nutrition et la performance. Il aborde ses expériences allant du jeûne à des apports de plus de 6 000 kcal par jour, soulignant l'équilibre entre quantité et qualité. Mathieu évoque aussi sa collaboration avec Näak pour développer des produits d'ultra-endurance, ainsi que ses routines de récupération et la gestion de son poids. Un aperçu fascinant de la manière dont cet athlète repousse les limites tout en préservant sa santé.

Ask episode

AI Snips

Chapters

Transcript

Episode notes

ADVICE

Corrigez L'Instinct Quand Il Faille

Si l'instinct ne couvre pas l'appétit après efforts, forcez-vous à manger ou faites-vous accompagner.
Identifiez et corrigez les comportements alimentaires pour éviter un déficit énergétique chronique.

INSIGHT

Quantité Avant Perfection Alimentaire

Parfois la quantité prime sur la qualité pour couvrir les besoins énergétiques d'un ultra.
Négliger les calories pour privilégier uniquement le «healthy» peut conduire à la frustration et à la baisse de performance.

ANECDOTE

Tests Extrêmes De Glucides Et Jeûne

Mathieu a testé des extrêmes: jeûne hydrique d'une semaine et jusqu'à 200 g glucides/heure à l'entraînement.
En course intense il consomme aujourd'hui ~80 g glucides/heure validés sur UTMB-type.

Get the Snipd Podcast app to discover more snips from this episode

Get the app

Dans cet épisode, nous recevons Mathieu Blanchard, l’un des meilleurs ultra-trailers au monde, connu pour ses exploits d'aventurier et en trail running.

Avec transparence et précision, il partage son approche de la nutrition sportive, sa vision de la performance et les secrets qui lui permettent de repousser ses limites tout en préservant sa santé.

Cet épisode est sponsorisé par Näak, mon partenaire sur cet épisode et le partenaire nutrition de Mathieu depuis ses débuts.

Vous pouvez obtenir une réduction avec le code : NOUCHKA sur votre prochaine commande : https://eu.naak.com/

Au fil de l’entretien, vous découvrirez :

- La place de la nutrition dans sa carrière et son évolution.

Ses expérimentations : du jeûne complet à plus de 200 g de glucides par heure.

- Sa stratégie alimentaire en course (jusqu’à 6 000 kcal/jour).

- L’équilibre quantité vs qualité : manger assez pour durer, même si ce n’est pas toujours parfait.

- Sa collaboration avec Näak pour développer des produits adaptés à l’ultra-endurance (glucides, protéines, sodium).

- Ses routines de récupération, sa gestion du poids de forme, et la manière dont il évalue le rapport bénéfice/risque en compétition.

Un épisode riche en conseils pratiques pour les passionnés d’ultra-trail, de nutrition et de performance durable.

Si vous voulez comprendre comment un athlète de haut niveau allie science, sensations et instinct pour performer dans les conditions les plus extrêmes, cet échange est incontournable.

Merci encore à mes partenaires pour leur confiance :

Näak nutrition sportive : https://eu.naak.com/

& Fraich Touch : https://fraichtouch.com/

🔗 Liens utiles :

📲 insta de Mathieu : https://www.instagram.com/mathieu__blanchard/

📲 https://www.instagram.com/nouchka.diet/

Ma boutique 🐐🥷 : https://www.chamoisgang.com/

Mon site internet : https://www.fourchettebaskets.fr/

Chapitres :

0:00 - Introduction & Présentation de Näak

2:31 - Présentation de Mathieu

5:22 - La place de la nutrition chez Mathieu