PD Talk: Glutamat - gefährlicher Zusatzstoff oder harmloser Geschmacksverstärker?

In diesem Video erklärt Chris Vielhaus, wie sich Halbwissen rund um Glutamat festsetzt, welche Mythen sich bis heute hartnäckig halten – und weshalb die Glutamat-Debatte mehr über gesellschaftliche Denkmuster verrät als über Ernährung.

Mehr Infos und Quellen findest du in diesen Artikeln:

Chris Vielhaus: „Glutamat: Bedenklicher Zusatzstoff oder köstlicher Geschmacksverstärker?

https://perspective-daily.de/article/2991-glutamat-bedenklicher-zusatzstoff-oder-koestlicher-geschmacksverstaerker/xx5ynVOL

Lara Malberger: „Schaden hochverarbeitete Lebensmittel der Gesundheit? Die wichtigsten Fakten"

https://perspective-daily.de/article/3955-schaden-hochverarbeitete-lebensmittel-der-gesundheit-die-wichtigsten-fakten/0HI8xQD4

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Weitere Informationen zu den Gesprächspartnern:

Felix Austen: https://perspective-daily.de/autor/6-felix-austen#/?page=1

Chris Vielhaus: https://perspective-daily.de/autor/96-chris-vielhaus#/?page=1

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