Goodcast #139 Goodcast Deepdive - Das große Fett-Verschwinden
In der 139. Folge des Goodcast Deepdive geht es um Fett. Um genau zu sein um Transfette und ihr leises Verschwinden aus unseren Lebensmitteln. Christian und Julius fragen sich, warum etwas, das jahrelang völlig normal war, heute kaum noch auftaucht. Transfette steckten in Pommes, Gebäck und Fertigprodukten. Heute sind sie fast weg. Wer hat das entschieden? Aus Gesundheitsgründen oder weil sich Regeln geändert haben? Und was heißt das für das, was wir täglich essen? Ein zentraler Fakt: Industriell hergestellte Transfette erhöhen das LDL-Cholesterin und senken gleichzeitig das HDL, wodurch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigt. Eine Folge für alle, die wissen wollen, was wirklich im Essen steckt und warum sich Rezepturen verändern, ohne dass wir es an der Kasse merken.
Eine Produktion von MAKIKO* für die Viva Equality gemeinnützige UG
Gastgeber: Julius Bertram
Mitarbeit: Tilman Perez
Produktion: MAKIKO*