Nourishing Ideas SWE#47 Stefan Schörling - From Zero to Hero: när jordbruk blir framtidsindustri
Vi står på en gård som har gjort något de flesta pratar om – men få bygger: ett regenerativt ekosystem som både kan bära ekonomi och samtidigt stärka jord, mat och framtida resiliens. I mitt samtal med Stefan Schörling landar vi i en konkret resa: från konventionellt jordbruk (1991–2016) till ett system som kombinerar biologi + teknik + logistik + affär.
Kärnan är lika enkel som radikal: sluta jaga kortsiktig effektivitet som sliter ner marken – och börja designa för liv, cirkularitet och kvalitet. Stefan beskriver hur samodling och jordens mikrobiom blir en “motor” som både förbättrar växternas näring, minskar behovet av insatser och bygger mullhalt. Han pratar också om den nya infrastrukturen som krävs när man går från “odla och leverera bulk” till att skapa en hel kedja: torkning, rengöring, separering, förädling, packning – och produkter som folk faktiskt kan använda i vardagen.
Det här är inte romantik. Det är systemsyn: hur man får en hel region att fungera bättre – och hur Sverige kan bli en exportör av kvalitet snarare än volym.
I det här avsnittet får du med dig:
* Varför regenerativt är en affärsmodell (inte bara en odlingsmetod): kvalitet, sidokostnader, marginaler och varför bulk ofta låser bonden.
* Hur man bygger “hubbar” för lokal resiliens: logistik, skala (tänk ~3000 ha som “optimal”), och vad som krävs för att fler ska kunna ställa om.
* Varför mikrobiomet är länken mellan jord och hälsa: näringstäthet, motståndskraft, och varför ultra-processat blir ett systemproblem – inte bara ett konsumentval.
CTA:Om du vill följa hur regenerativa system blir praktik (mat, affär, politik, investeringar och vardag), prenumerera här och dela gärna inlägget med någon som borde bry sig om Sveriges matjord.
Regenerativ fråga att ta med dig:Vilken “sidokostnad” i ditt eget system (företag, liv, mat, inköp) har du normaliserat – och vad skulle hända om du började räkna den som en riktig kostnad?
Linkedin Hasta Eco
Hasta Eco Hemsida Webbutik, böckerna med mera
Nourishing IdeasSupport the podcast — by subscribing and/or contributing on a yearly or monthly basis:
For one-time donations:💸 Swish (in Sweden): 070-6092464 (Hans Hallengren)☕️ Buy Me A Coffee
Besides the podcast, you’ll soon find — this fall — an educational program on how to build a regenerative business or create a sustainably functioning company.
The interviews will continue to be freely available to everyone, and we truly appreciate any kind of support — whether through subscribing or contributing financially in any way.
Some reflection episodes, which will form part of the educational material I’ll start publishing this fall, will be available exclusively to paying subscribers.If you want to listen to those — this is a good time to become a subscriber!
In addition to the interviews, there will be a learning program open to everyone, but I’ll also mix in deeper-dive episodes on specific topics, which will be reserved for paying subscribers.
Follow me hereJoin the subscriber chat
🎵 The music was produced by Victor-Alan Weeks (SENA HERO)
I’m Hans Hallengren, the host of Nourishing Ideas. Learn more about me hereand follow Nourishing Ideas on LinkedIn
Get full access to Nourishing Ideas at nourishingideas.substack.com/subscribe