Terroir & Adiletten - Der Weinpodcast 129: Grillen und Wein - mit Johannes Schellhorn und Philipp Vogel
Apr 24, 2024
Johannes Schellhorn, Stammgast mit einer Prise Humor, und Chefkoch Philipp Vogel diskutieren über die Kunst des Grillens. Sie verraten, welcher Wein am besten zum Grillen passt und teilen witzige Grillunfälle. Interessante Themen wie die Vielfalt der Wurstsorten, die Bedeutung des Grillens in der deutschen Kultur und Geheimnisse zum perfekten Grillfleisch stehen auf der Agenda. Zudem werden skurrile Anekdoten über Prominente und praktische Tipps fürs Grillen in geselliger Runde angeboten.
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Episode notes
Hoeneß und die Würste
- Johannes Schellhorn erzählt von Uli Hoeneß' Wurstfabrik.
- Stefan Raab verkleidete sich als Rainer Calmund und bestellte Würste.
Käsekrainer grillen
- Käsekrainer kurz blanchieren und Löcher einstechen.
- Anschließend grillen, am besten nicht auf dem Rostgrill.
Grilltipps
- Schnell grillen, um das Fleisch zu versiegeln.
- Beiseite ziehen, damit es nachgaren kann.