Herausforderungen und Chancen einer globalen veganen Ernährung

In diesem Kapitel wird die Machbarkeit einer veganen Ernährung für die gesamte Weltbevölkerung untersucht, wobei Herausforderungen in Entwicklungsländern und der eingeschränkte Zugang zu Nährstoffen thematisiert werden. Zudem wird erörtert, wie eine nachhaltige Landwirtschaft und verbesserter Nahrungsmittelhandel zur Optimierung der Ernährungssituation beitragen können.