Hoy hablo con Pablo Manzano, investigador en el Basque Centre for Climate Change de Bilbao y experto en ecología de pastizales. Tiene también experiencia en organizaciones internacionales como la UICN o la FAO.
Algunos de los temas que tocamos:
- Problemas de la ganadería industrial.
- ¿La ganadería extensiva requiere mucho terreno?
- ¿Es un problema que la ganadería use mucho agua?
- Metano y gases de efecto invernadero.
- Nutrientes en productos animales.
- Impacto medioambiental de la dieta.
- Productos que imitan la carne.
- Y mucho más.
Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, Spotify y Apple Podcast.
Puedes conocer más sobre el trabajo de Pablo en su twitter, su web, este video sobre sus líneas de trabajo y la web del BC3.
Visita Somos Omnívoro para probar carne de calidad producida de manera sostenible. Con el código FR10 te regalarán unas hamburguesas de ternera. Recuerda añadir a mano el paquete de hamburguesas de ternera en la página de extras después de haber seleccionado el lote.
