Wie der Mensch von nur drei Pflanzen abhängig wurde
Edition Zukunft
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Die Kartoffel und ihr Erbe in Irland
Dieses Kapitel beleuchtet die historische Bedeutung der Kartoffel für die irische Gesellschaft im 19. Jahrhundert, einschließlich der verheerenden Folgen der Kartoffelfäule. Es werden sowohl die Auswirkungen auf die irische Bevölkerung als auch die Herausforderungen der irischen Flüchtlinge in den USA thematisiert, während gleichzeitig die Entwicklung und Vielfalt von Obst und Gemüse untersucht wird.
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