Arten von Süßstoffen und Zuckeraustauschstoffen

Außerdem: Berührungen - Was tun, wenn sie fehlen? (12:26) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet ihr hier: www.quarks.de // Habt ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de.

Host dieser Folge ist Sebastian Sonntag.

Hier geht es zu unserem Podcast-Tipp "Riefenstahl - Influencerin des Bösen":
https://1.ard.de/quarks-daily-podcast-empfehlung-riefenstahl

Und hier kommen die wichtigsten Infos für euch:

SÜßSTOFFE - BESSER ALS ZUCKER?
Zucker sollten wir nicht zu viel zu uns nehmen. Aber wie ist das mit Süßstoffen? Sind die jetzt besser für uns? Oder sind sie schädlich?
Autorin: Julia Demann

Diese Studie hat einen Zusammenhang zwischen kardiovaskulären Ereignissen und Xylit gefunden:
Xylitol is prothrombotic and associated with cardiovascular risk | European Heart Journal | Oxford Academic

Hier sind die verschiedenen Einstufungen von "krebserregend" graphisch dargestellt:
IARC_MONO_classification_2023_updated.png (1919×1500)

Das ist die israelische Studie zu Süßstoffen und Zuckerstoffwechsel:
Personalized microbiome-driven effects of non-nutritive sweeteners on human glucose tolerance - ScienceDirect

Aktueller Review, der die diskutierten Vor- und Nachteile von Süßungsmitteln beleuchtet:
Food sweeteners: Angels or clowns for human health? - ScienceDirect

Ebenfalls sehr aktueller Review, der die Unsicherheit in der Studienlage sehr ausgewogen verdeutlicht:
Artificial Sweeteners: Benefits, Risks and Controversy - Sayantan Ray, Rajan Palui, 2025

Hier geht es zu der erwähnten Folge über Vitaminwasser:
Dazwischenquatschen - Nervig aber gut? - DailyQuarks - Podcasts und Audios - Mediathek - WDR

BERÜHRUNGEN - WAS TUN, WENN SIE FEHLEN?
Berührungen sind ein Boost für das Immunsystem und die Psyche. Aber was können wir tun, wenn gerade keine Schulter zum Anlehnen und keine Umarmung auf uns wartet?
Autor: Fatih Yücel

Wie das Immunsystem durch Berührungen gestärkt wird, zeigt diese Studie: https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/0956797614559284

In dieser großen Meta-Analyse konnten Forschende nicht nur die Vorteile von Berührungen belegen, sondern auch zeigen, wie Roboter nachhelfen können: https://www.nature.com/articles/s41562-024-01841-8

Wie Frühchen besser und schneller Gewicht zugenommen haben, wenn ihre Mütter sie regelmäßig berührt haben, zeigt diese Studie: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0378378201002493