Cijferdiscipline: kostenpercentages

Met nieuwe Nomi-locaties en innovatieve drive-thru concepten breidt het portfolio van Michael Hu zich uit. Gesprekken vinden plaats in deze ontwikkelfase. Interesse in een verkennend gesprek? Stuur een bericht via LinkedIn: https://lotgenotenpodcast.nl/NomiKorean-499a Hoofdstukken 00:01:19 – 16 uur per dag werken als kind 00:03:21 – Ik zeg mijn veilige bankbaan op voor horeca 00:05:02 – Het eerste wokrestaurant van Nederland (niemand begreep het) 00:07:44 – Opening night… 0 klanten 00:09:44 – Waarom falen mij gevaarlijk maakt 00:14:10 – De recensie die mijn leven veranderde 00:16:08 – “Niet praten. Niet vergaderen. Gelijk actie.” 00:18:57 – 20%+ marge: zo bouw je echte winst 00:23:08 – Alleen naar Shanghai zonder de taal te spreken 00:24:29 – Ik sprak 100 vreemden per dag aan 00:28:31 – Waarom één restaurant nooit het doel was 00:30:17 – De beslissing om een keten te bouwen 00:32:18 – De 7 P’s die horecaondernemers niet snappen 00:39:19 – De keiharde cijfers: 28% / 32% / 10% 00:42:07 – Waarom de meeste horecaondernemers vast blijven zitten 00:45:30 – Van 2 naar 7 vestigingen in 3 jaar 00:47:26 – Nu krijg ik elke dag locaties aangeboden 00:49:50 – 1,5–2 miljoen per zaak (±10 miljoen totaal) 00:50:56 – Alles verkopen terwijl het succesvol was 00:51:36 – Met een zak geld de vastgoedwereld in 00:53:50 – 8,5 miljoen investeren tijdens de kredietcrisis 00:58:30 – Wat niemand je vertelt over opschalen 01:03:17 – Nomi: een compleet nieuw spel 01:04:35 – Brand + Covid… opnieuw vanaf nul 01:05:17 – Hoe Nomi marktleider werd 01:06:30 – 600 zitplaatsen en uitbreiding 01:08:00 – Wat is de volgende grote stap? 01:09:30 – De echte les over geld & ondernemen 01:11:00 – Afsluiting Aflevering: 499