Frédéric Taddéï avec Jean Viard, Jean-Pierre Favennec et Guillaume Cuchet
C'est arrivé cette semaine - Frédéric Taddeï
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Restauration et métiers de bouche médiévaux
Patrick Rambourg détaille les métiers (boulangers, rôtisseurs, traiteurs) et la diversité de l'offre alimentaire médiévale.
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