Wie der Mensch von nur drei Pflanzen abhängig wurde
Edition Zukunft
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Dieses Kapitel beleuchtet die problematische Abhängigkeit der Menschheit von wenigen essbaren Pflanzen, trotz der großen Vielfalt weltweit. Es wird die Rolle von Industrialisierung und Standardisierung in der Nahrungsmittelproduktion sowie die Auswirkungen auf unsere Ernährung thematisiert.
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