Hähnchen in Gastronomie und Marktanteile

Außerdem: Hähnchenbrust - Geht das ohne Tierleid? (12:35) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet ihr hier: www.quarks.de // Habt ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de.

Host in dieser Folge ist Sebastian Sonntag.
Und hier kommen die wichtigsten Infos für euch:

ICH BIN HALT SO! – ODER KANN ICH MICH ÄNDERN?
Jeder von uns ist einzigartig in seinem Wesen. Aber gerade in der Partnerschaft sorgt das auch für Reibung. Die Wissenschaft zeigt: Es ist möglich, sich zu verändern. Aber nur bis zu einem bestimmten Punkt.
Autorin: Alexandra Rank

Wie stabil und veränderbar unsere Persönlichkeit ist, darum ging es in dieser Metaanalyse:
https://psycnet.apa.org/doiLanding?doi=10.1037%2Fbul0000365

Was dabei hilft das Verhalten zu verändern – darüber erfahrt ihr mehr in dieser Forschungsarbeit:
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0749597820303848?via%3Dihub#b0450

In dieser Studie wurde untersucht, inwieweit ähnliche Persönlichkeitsmerkmale im Zusammenhang mit Zufriedenheit in der Partnerschaft stehen:
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0191886917306815

Ihr wollt mehr darüber wissen? Hier könnt ihr die Quarks Daily Spezial Folge anhören, wie viel Veränderung im Leben geht:
https://www.quarks.de/podcast/veraenderung-so-viel-geht-da-noch-quarks-daily-spezial/


HÄHNCHENBRUST – GEHT DAS OHNE TIERLEID?
Konventionelle Hähnchenmast bedeutet Hochleistungszucht und eine dicht gedrängte Haltung. Höhere Haltungsstufen und Bio bedeuten langsamere Mast, mehr Platz, Auslauf – aber ist das wirklich besser?
Autor: Andreas Sträter

Auf unserer Webseite findest du ein FAQ mit sämtlichen Fragen und Antworten zum Thema Masthähnchen:
https://www.quarks.de/umwelt/tierwelt/was-du-ueber-das-kurze-leben-eines-haehnchens-wissen-musst/

Infos zur konventionellen Hähnchenmast vom Thünen-Institut: https://www.thuenen.de/de/themenfelder/nutztierhaltung-und-aquakultur/haltungsverfahren-in-deutschland/konventionelle-haehnchenmast

Diese Studie zeigt die Entwicklung von Masthähnchen im Laufe der Zeit:
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4988556/