Nutriční terapeutka, podnikatelka a popularizátorka odborného přístupu k výživě Markéta Gajdošová vystudovala prestižní Florida International University v Miami a v Česku se stala jednou z nejvýraznějších osobností v oboru.
S Michalem Ptáčkem mluví o tom, co jí Amerika dala, proč jí nesedí označení „influencerka“, proč je keto bez dozoru nebezpečné nebo jak vznikla značka MG Nutrition. V podcastu rozebírá i populární trendy jako longevity nebo biohacking. „Lidé tvrdí, že ‚hackli své zdraví‘, protože začali používat určité doplňky, aniž by chápali základní souvislosti. Je to asi kontroverzní, ale troufnu si říct, že 99 % lidí, kteří tvrdí, že jsou biohackeři, o výživě neví vůbec nic,“ říká specialistka na výživu.
Jak se dívá na boom kolem Ozempiku a proč je podle ní nebezpečný? Proč jsou prvním krokem k lepší výživě krevní testy? Jak poznat výživový bullshit od vědeckého faktu – a proč je sdílení vlastního jídelníčku na sítích často pastí?
Poslechněte si celý rozhovor v novém podcastu Michala Ptáčka, zakladatele CzechCrunche, kam si zve inspirativní lidi ze svého okolí, kteří posouvají Česko dopředu.
00:00:00 Začínáme
00:01:27 Jak Markéta vnímá nálepku „influencerka“
00:05:56 Studium na střední škole v Los Angeles
00:12:23 Univerzita na Floridě: Přijímací řízení, život v Miami, studium, stipendium
00:23:39 USA vs. Česko
00:40:12 Markétin přístup k výživě a komunikaci odborných zjištění
00:50:14 Nebezpečné a zavádějící „trendy“ ve výživě: Monitoring glukózy
00:53:36 Návrat kravského mléka + trend nepasterizovaného mléka
00:58:30 Keto a další trendové diety
01:07:33 Markétin pohled na Ozempic
01:23:58 Protein
01:29:23 Biohacking
01:42:51 Význam pravidelných krevních testů ve výživě
01:47:56 Markétino podnikání: MG Nutrition
01:53:30 Další plány s konceptem MG Coaching
02:02:42 Markétino působení na sociálních sítích
02:13:27 Byznysové milníky i pochybnosti
02:19:20 Klíčové vlastnosti pro úspěch
