Nährstoffprofil: Eiweiß, Vitamine und Cholin

Eier erhöhen das Cholesterin und man sollte maximal ein Ei pro Woche essen. Diesen Satz hast du bestimmt auch schon gehört. Was die meisten aber nicht wissen: Diese Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung basiert nicht auf gesundheitlichen Fakten, sondern auf Klimaaspekten.

In dieser Folge räume ich mit dem Cholesterin-Mythos auf. Du erfährst, warum Eier eines der nährstoffdichtesten Lebensmittel sind, was die aktuelle Studienlage wirklich sagt und worauf du bei der Qualität achten solltest.

⏱ Timestamps
00:00 Intro
02:28 Fakt 1
05:25 Fakt 2
06:56 Fakt 3
09:04 Fakt 4
12:13 Abschließende Worte

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