¿Existe evidencia científica?

En este video hablo sobre trofología o dietas disociadas, que proponen distintas reglas sobre combinación de alimentos: - No mezclar proteína y almidón. - Comer la fruta sola, con el estómago vacío. - Especialmente peligroso es el melón. Bajo ningún concepto debe mezclarse con nada o se pudrirá en tu estómago. - No combinar frutas ácidas con frutas dulces. - No mezcles carne con pescado. Pero.. ¿Tienen sentido? Lo vemos en este audio. Video completo aquí: https://youtu.be/YnmBnB9NwSg