L'évolution de l'élevage et ses enjeux modernes

Difficile de parler réduction des émissions de gaz à effet de serre sans en passer par l’épineuse question de l’élevage. La contribution au réchauffement climatique de nos chers veaux vaches et taureaux, interroge sérieusement sur leur avenir dans un monde qui resterait sous les 2°C de réchauffement. Mais Peut-on vraiment se passer si facilement de ces animaux à 3 ou 4 estomacs ? N’est-il pas possible de faire mieux et autrement sans arrêter purement et simplement ? C'est ce qu'on va voir dans cet épisode grâce au travail intensif du cercle thématique "agriculture" des Shifters. N'oubliez pas les bottes.
 

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