Une vie par le menu

Frédéric Laffont retrace la vie d'un chef parti d'une enfance difficile qui trouve sa voie grâce à la cuisine et aux rencontres déterminantes.

Le livre met en lumière la notion de « seconde chance » professionnelle et la transformation personnelle portée par la passion culinaire.

À travers descriptions détaillées et témoignages, l'auteur montre comment le métier de cuisinier peut devenir un projet de vie centré sur le don aux autres.

Le récit célèbre aussi l'engagement quotidien du chef, sa discipline et son attachement à son équipe.

C'est un hommage à la cuisine française comme vecteur de sens et de partage.