La guerra por la proteína animal
Book •
Manuel Pimentel examina la evolución de la producción de proteína animal y cómo decisiones políticas, económicas y medioambientales han afectado la ganadería y la seguridad alimentaria.
El libro analiza los incentivos detrás de la reducción de producción animal, el impacto en el ciclo de nutrientes y las consecuencias para los suministros globales de alimentos.
También aborda el papel de los fertilizantes, los biocombustibles y las cadenas de suministro en la disponibilidad de proteína.
Ofrece ejemplos históricos y casos recientes para mostrar cómo las intervenciones mal diseñadas pueden provocar crisis alimentarias.
Presenta propuestas y recomendaciones para preservar la producción sostenible de proteína animal y evitar tensiones en la cadena alimentaria.
El libro analiza los incentivos detrás de la reducción de producción animal, el impacto en el ciclo de nutrientes y las consecuencias para los suministros globales de alimentos.
También aborda el papel de los fertilizantes, los biocombustibles y las cadenas de suministro en la disponibilidad de proteína.
Ofrece ejemplos históricos y casos recientes para mostrar cómo las intervenciones mal diseñadas pueden provocar crisis alimentarias.
Presenta propuestas y recomendaciones para preservar la producción sostenible de proteína animal y evitar tensiones en la cadena alimentaria.
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Lorenzo Ramírez
Despegamos: Negociaciones fake, insolvencia EEUU, hambruna ecológica y rumbo a la Luna - 25/03/26
