#106623
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The Career of the Calorie
Habilitationsschrift über die Geschichte der Kalorie
Book •
In "The Career of the Calorie" untersucht Nina Mackert die Geschichte der Kalorie als Maßeinheit für Energie und deren tiefgreifende Auswirkungen auf die Gesellschaft.
Sie beleuchtet die Entwicklung der Kalorie von einem physikalischen Konzept zu einem zentralen Element in der Ernährungsforschung und -politik.
Mackert analysiert kritisch die Verwendung der Kalorie zur Rechtfertigung sozialer Ungleichheiten und zur individuellen Verantwortungszuschreibung für Übergewicht.
Das Buch bietet einen umfassenden Überblick über die Geschichte der Kalorie und ihre komplexen sozialen und politischen Implikationen.
Es ist ein wichtiger Beitrag zum Verständnis der Beziehung zwischen Ernährung, Gesellschaft und Politik.
Sie beleuchtet die Entwicklung der Kalorie von einem physikalischen Konzept zu einem zentralen Element in der Ernährungsforschung und -politik.
Mackert analysiert kritisch die Verwendung der Kalorie zur Rechtfertigung sozialer Ungleichheiten und zur individuellen Verantwortungszuschreibung für Übergewicht.
Das Buch bietet einen umfassenden Überblick über die Geschichte der Kalorie und ihre komplexen sozialen und politischen Implikationen.
Es ist ein wichtiger Beitrag zum Verständnis der Beziehung zwischen Ernährung, Gesellschaft und Politik.
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Stefan Foag
Die Kalorie - wie eine Maßeinheit die Gesellschaft verändert hat
